Suzi EritEnter The Roasters: Warrick Masfen ve Suzi Erit girişimi KungPow CoffeeBu sene başlarında Istanbul Arabica Trading House’da Cupping yaparken gözlerimize renkli kahve paketleri takıldı. Kungow Coffee’nin ilk...
Suzi EritArabika ve Robusta bitkilerinin farkları nelerdir?Çok çeşitli kahve bitkisi olmasına karşın, yaygın olarak yetiştirilen iki ana tip:Arabika ve Robusta bitkileridir. Arabika, dünyadaki...
Suzi EritKahvedeki ŞekerlerHepimiz şekerlerin tatlı tadına aşina olsak da, şekerler kahvede bambaşka bir amaca sebebiyet veriyor. Dünyaca üretilen iki kahve...
Suzi EritKahvede Bulunan AsitlerKahvede bulunan 5 ana asidi, kahvenin tadını nasıl etkilediğini ve kavrumdaki tepkimelerine göre sınıflandırdık. Test edilen 5 asit;...