3:5:8 metodumuzun çok özel kahveleriniz için 15 gr'a adapte edilmiş reçetesi

Çok fazla ekipman gerektirmeyen, zahmetsiz Cold Brew tarifimiz.

Bu sene başlarında Istanbul Arabica Trading House’da Cupping yaparken gözlerimize renkli kahve paketleri takıldı. Kungow Coffee’nin ilk...

Çok çeşitli kahve bitkisi olmasına karşın, yaygın olarak yetiştirilen iki ana tip:Arabika ve Robusta bitkileridir. Arabika, dünyadaki...

Hepimiz şekerlerin tatlı tadına aşina olsak da, şekerler kahvede bambaşka bir amaca sebebiyet veriyor. Dünyaca üretilen iki kahve...

Kahvede bulunan 5 ana asidi, kahvenin tadını nasıl etkilediğini ve kavrumdaki tepkimelerine göre sınıflandırdık. Test edilen 5 asit;...